Chef Fahdrul adalah pengusaha hotel berpengalaman yang memulakan kerjayanya  pada 1997 di Hotel New World di Kuala Lumpur sebelum mendapat pengalaman pembukaan hotel pertamanya dengan Mandarin Oriental, Kuala Lumpur. Pada tahun 2004, beliau menyertai Hilton Kuala Lumpur, di mana beliau berpeluang berlatih di bawah chef legenda Cheong Liew di restoran The Grange, Hilton Adelaide. Pada 2010, selepas lima tahun mengasah kemahiran menjamu selera dan jamuan di Hilton. Chef Fahdrul berpindah ke The Westin Kuala Lumpur sebagai Banquet Chef De Cuisine.

Selepas pulang ke ibu kota Malaysia, beliau berpindah ke Langkawi dan menjadi Chef di The Andaman sebuah tempat peranginan koleksi mewah. Untuk menu baharunya, Chef Fahdrul memperoleh hasil dari hutan hujan purba di sekelilingnya. Beliau pergi mencari makan di sekitar pulau itu, menghasilkan tawaran yang sangat bermusim, uber-lokal. Christian Gerart, Pengurus Besar di Anantara Desaru Coast Resort & Villas, berkata: “Ia adalah masa yang sesuai untuk membawa Chef Fahdrul ke atas kapal. Dia memahami visi resort dan komitmen kami terhadap kemampanan, dan begitu juga kedudukan yang baik untuk membawa tawaran makanan kami ke peringkat seterusnya”

Untuk maklumat lanjut mengenai Anantara Hotels, Resorts & Spas, sila layari www.anantara.com

Artikel Berkenaan: HIDANGAN ISTIMEWA SEMPENA TAHUN BARU CINA HANYA DI SUNWAY PUTRA HOTEL